86.8斤黑皮冬瓜夺得三水大塘2023年“冬瓜王”桂冠

7月30日上午，“塘潮乘势起 幸福百千万——2023年大塘美好生活节之广佛全域同城交流会暨第12届冬瓜王大赛”在三水区大塘镇举行，永平村委种植户梁趣莲种植的冬瓜以86.8斤，夺得第12届冬瓜王桂冠。

“冬瓜王”颁奖仪式

活动现场，设置了农业主推品种及主推技术展区、电商直播平台展区、扶贫协作地区特色农产品暨大塘及赤坭两地优质工、农业产品展销区、农产品质量安全展区、十二道瓜味与洪拳宴及预制菜展区、历届冬瓜王活动图片展和新鲜蔬果采摘区等八大区域，吸引众多市民群众关注、参与、体验。

塘里荟萃：拟人化的冬瓜王自荐

大塘是三水黑皮冬瓜重要产地，冬瓜王大赛已成为大塘镇品牌农业盛事。作为国家地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品的黑皮冬瓜远近闻名。经过前期发动，今年的冬瓜王大赛，共有16个候选瓜王参与，一个个候选瓜王，在它的“主人”（种植户）的手中，揭开披在身上的金布，展开自我介绍。除了“体重”这个硬指标，评委们还会仔细研判每一个候选冬瓜王的长相等细节，力求“冬瓜王”桂冠实至名归。

经过最终评比，永平村委种植户梁趣莲种植的冬瓜以86.8斤，夺得第12届冬瓜王桂冠。

广东省农业科学院蔬菜研究所所长 谢大森

广东省农业科学院蔬菜研究所所长谢大森表示，“我几乎参与了以往每一届冬瓜节活动，每一次都有新的收获和感受。”大塘作为传统的农业大镇，在农业种植方面有非常丰富的经验和资源优势，蔬菜研究所每一年都有上百人在大塘开展科学实验品种展示和培训工作，大塘已成为了蔬菜研究所在全省的外延科研基地以及成果转正基地。以后，蔬菜研究所将继续支持大塘的农业的研发工作，推动农业产业的创新和发展。本次活动既是农业发展的舞台，也是农民致富的机遇，相信在各级政府和社会各方的共同支持下，大塘的农业产业将迎来更美好的未来。

塘潮乘势：签约&美食推荐官，全面推介大塘

为贯彻落实省委“1310”具体部署、市委“515”高质量发展目标，深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，在城乡区域协调发展上取得新突破，三水区大塘镇充分把握与花都区赤坭镇地域相连、人缘相亲的区位优势，通过加强区域之间的沟通联系、深化两地各领域的合作，积极贯彻落实广佛全域同城化、争当融合排头兵，扎实推动城乡区域向更高水平和更高质量协调发展，为大湾区城市的互通互融贡献大塘力量、三水力量。

今年3月，两地签订了《党建共建协议书》和《关于赤坭—大塘深化协同发展的合作备忘录》，并借此机会成立赤诚·兴塘先锋队，共同开展护河行动，推动大塘九曲渔歌、赤坭七彩蓝田规划融合。两地以党建引领为主线，以广佛融合发展为契机，以资源对接为抓手，着力搭建优势互补、资源共享、共同发展的平台，凝聚两镇合力，书写新时代高质量发展新篇章。就在昨日，经过几天的突击冲刺，连接两地的跨界河涌九曲河两地的碧道建设，已经成功连接贯通。这条全长60米，宽6米的碧道，不仅成为市民休闲的好去处，方便了两地的往来，也为两地在携手共进，在乡村振兴、落实百千万工程、实现高质量发展等工作中，提供了更大的发展空间，发挥了更为积极的作用。

合作仪式

活动上，赤坭镇也带来了他们种植的冬瓜，前来助兴今年的冬瓜王大赛。同时，进行了“十二道瓜味”首发，发布了12道以冬瓜为主食材的美食菜谱。赤坭、大塘两地的大厨，也在现场介绍展示代表菜式，加深了社会各界对两地美食的认识。两地大厨还被授予美食推荐官荣誉，他们将和留学生协会代表一起，用自己的方式，来宣传和推介大塘和冬瓜美食。

大塘镇党委书记钱静瑜表示，经过4个月，两地共建初结良果。赤坭镇是广州北部的增长极，大塘镇也被纳入佛北战新产业园核心起步区，正在全力推动全域同城、三产融合发展。接下来，希望大塘镇与赤坭镇能共同推动“百千万工程”落地见效，在乡村振兴中擦出新的火花，在各项事业发展中，共商共融发展。

大塘镇党委书记 钱静瑜

今年1月1日，新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》正式施行，农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准，保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证，承诺不使用禁用的农药、兽药及其他化合物且使用的常规农药、兽药残留不超标等。三水区加大对农产品生产经营主体尤其是农户的培训指导力度,督促其自控自检的基础上常态化规范开具承诺达标合格证。规模生产主体（农业企业、合作社）全产品、全批次开证，重点品种相关生产主体全覆盖开证，全区建设规模主体服务示范点5个以上。在今天的活动现场，也举办了三水区达标合格农产品亮证行动，为广东劲农农业科技有限公司、广东利达隆农产品有限公司两家规模主体服务示范点授牌。

授牌仪式

活动期间，还举行了广佛省级农业龙头企业签订合作协议仪式、大塘镇、赤妮镇签订协同推进落实百千万工程合作框架协议及赠瓜仪式以及农技服务“轻骑兵”授旗仪式。

满塘竞彩：拍卖所得用于慈善事业

今年的冬瓜王诞生后，在活动现场进行了拍卖环节。3个冬瓜王经过多轮竞拍，均被成功拍出，共筹得善款13.4万元，将用作慈善用途。

据了解，2022年大塘冬瓜王美食节活动期间共募集善款76000元（大塘总商会38000元，佳利达28000元，佛山市三水区傲粤房地产开发有限公司10000元)，这些善款主要用于三水区“面”带微笑专项慈善项目(唇腭裂、大面积色素斑等面部畸形帮扶计划)。目前该慈善项目由三水区慈善会运作管理，该项目拟通过资助三水区有唇腭裂、大面积色素斑等面部畸形的未成年人进行修复手术，有效提升他们自信心，协助他们更好地融入学校或社会。

延伸阅读：

塘潮佳宴：12道瓜味

一、翡翠桂鱼冬蓉羹

材料：桂花鱼一条、冬瓜2斤、冬瓜皮1斤、瑶柱1两、上汤5斤、金华火腿1两、北江河虾3两

二、五彩玉液冬瓜盅

材料：冬瓜一个，南瓜、地瓜、紫薯、哈密瓜、淮山、瘦肉、上汤、夜香花、金华火腿

三、冬瓜火龙冻

材料：冬瓜丝2斤、紫色火龙果3个、奶油1瓶、白糖半斤

四、百花酿瓜环

材料：黑皮冬瓜、虾滑

五、冬瓜烧雁鹅

材料：黑棕鹅半只、冬瓜2斤

六、锦绣瓜田

材料：黑皮冬瓜、各类瓜

七、冬瓜琵琶卷

材料：冬瓜、其它瓜类

八、红烧冬瓜

冬瓜3斤、鱼胶半斤

九、白玉藏珍宝

材料：冬瓜4斤、大塘果蔬（韭菜、彩椒、豆角等）

十、河鲜冬瓜船

材料：冬瓜、海鲜、北江河鲜等

十一、金玉满塘

材料：冬瓜条、咸蛋黄

十二、糖冬瓜、冬瓜酥——甜品

凤凰网广东发自佛山

编辑：王青君

通讯员：王梓遥