花卉+美食+潮玩，顺德这场美食盛宴启幕!

11月10日至12日，世界美食之都一一御鲜锋·2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周在陈村花卉世界举办，现场超100个美食展位汇聚顺德乃至粤港澳大湾区的美食佳肴，并嵌入形式丰富的文化活动和娱乐游戏，打造一年一度的美食嘉年华。

据了解，本次活动由中国烹任协会指导，顺德区文化广电旅游体育局、陈村镇人民政府主办，依托顺德“世界美食之都”及陈村花卉两大IP，同时联动2023顺德半程马拉松、抖音全国美食达人夜，以“美食+花卉+马拉松+露营+潮玩潮乐”为特色，开展美食展示展销、厨艺互动、达人直播及美食品鉴等系列活动，并融入国潮打卡、音乐露营、潮玩潮乐等众多年轻消费体验，深入推进“寻味顺德·再出发”工程，进一步擦亮顺德“世界美食之都”品牌，引领顺德美食走规范化、品质化、故事化、仪式感的高质量发展之路，提升全区美食产业和旅游业的竞争力和辐射力，助力产业及城市高质量发展。

全新升级，打造沉浸式“食”尚盛会

作为“世界美食之都”“中国厨师之乡”“中华地标美食之乡”，顺德对美食特色及品位的追求从不懈怠。本届美食文化周，凸显顺德美食文化特色，让市民游客在一个个主题展区、名厨展演中深入寻味，享受舌尖上的狂欢。

本届美食文化周的参展企业及展销产品经过精挑细选，以“顺德味道”为主线，汇聚起全区10个镇街的顶尖美食名店，如侨城人家、甄添记、味可道、羊额烧鹅、黄但记、聚福山庄等，均是顺德人及餐饮企业公认的特色商家，且多为中华餐饮名店“寻味顺德”认证店 （金凤凰餐厅）。

活动期间，参展企业还将拿出“招牌菜”“硬菜”接待八方游客，将展销品类由惯常小吃升级为具有顺德特色的名小吃、名菜，其中不乏大板桥蒸猪、均安烧猪、羊额烧鹅、烧鹅汁煎陈村粉、特色黄缮煲仔饭、拆鱼羹等顺德名菜，还有顺德双皮奶、椰皇奶、炸牛奶、双皮奶蛋挞、凉拌鱼皮等顺德名小吃。

与此同时，湾区美食代表、顺德对口协作地区美食商家也将齐聚美食展销区，让市民游客“一站式”吃遍各地美食。现场还将展销跨界美食及网红美食，包括维C柠檬蛋挞、冰糖葫芦咕噜肉、甘蔗串烧缮鱼、状元龙鳞门面、黄金酱煽生蝇、小黄人包、猪猪包、熊猫包等，满足食客味蕾。

值得一提的是，活动现场，多家参展企业自发设置了形式丰富的互动环节，既有厨师现场烹任名菜，也有DIY烧鱼、邀请观众做煎堆和蛋散等“沉浸式”体验。除此之外，市民游客还可通过“AA吃大餐”的形式，共同品味猪头丙烧排骨、味可道六姑柴鱼粥、捞德顺捞汁鲍鱼等大菜。

为了凸显区域特色、强化美食文化的创意性，本届美食文化周还在展销策划上大胆创新，以一条“潮玩中轴线”串联起美食展销区与特色展演，观众可沿着芳华大道一路向南，在两旁的美食展销区品尝特色美食，一边观看不倒翁小姐姐、国潮cos秀街头杂艺等表演，享受极致放松时刻。此外，主舞台还会有乐队演出、变脸喷火等展演。

美食为媒，展现魅力顺德

城因食而美，民因食而乐。顺德是粤菜重要发源地之一，饮食文化源远流长，成就了如今“世界美食之都”的闪亮名片。与此同时，两千多年的花卉文化也在这片土地上蓬勃生长，成就了陈村花卉世界的盛名。看似“两个世界”的平行线，实则是顺德宝贵的文化优势，它们的结合也将带动着传统饮食、花卉走向新潮，向社会展示魅力顺德。

2023 粤港澳大湾区（顺德）美食文化周选择在充满花香的陈村花卉世界连嗨三日，将联动广佛，辐射湾区，凸显精品化特色化、时尚化与互动化。结合花卉世界的特点，本届美食文化周以“美食+露营+休闲”为主线，打造了新式露营区域，在主舞台周围设置了精酿啤酒区、茶咖区与轻食区，引入快闪乐队、机车展示等，营造最欢乐的城市休闲新场景。期间，花卉世界各花场将开放场地，同步进行园艺场景展示，打造一场赏心悦目的花田“妙”会。

值得关注的是，活动期间正逢顺德半程马拉松举办，顺德首次两大品牌活动叠加，带动品牌传播效力再升级。赛事终点陈村花卉世界也依时推出“顺马陈村Lifestyle”主题游，集合陈村的餐饮、景点、民宿、文娱等优惠，推出多个主题旅游产品，让选手乐享顺德，感受浓浓风土人情及地域特色。

这场全民狂欢的盛宴，也延伸了顺德美食文化内涵，为美食产业发展带来更多思考方向。11月10日，中华地标美食之乡授牌仪式、2023年顺德区诚信餐饮企业授牌仪式在开幕式上举行，寻味顺德首届抖音全国美食达人夜精彩上演，同步发布《吃和远方在顺德》顺德美食动漫短剧，让顺德“世界美食之都”的城市超级IP形象更具体生动。

不仅如此，大咖厨艺真人秀、达人工坊、星厨秀三大互动环节也将轮番上演，让观众近距离观赏精湛厨艺，在严格的食材筛选、细腻刀工、精准的火候掌握中感受顺德餐饮名厨、企业对美食的坚守。

中国烹饪协会副会长乔杰表示，在推动餐饮业发展上，顺德思路新、力度大，对内提升餐饮业素养，对外不断“走出去”，打响了品牌，提升了竞争力，为粤菜乃至中国餐饮业的可持续和高质量发展创造了样板、提供了经验。

除此之外，活动期间，中华（顺德）地标美食与预制菜产业发展主题分享会暨“寻味顺德”美食大咖说同步举行，邀请国内权威专家及顺德头部餐饮企业负责人共聚一堂，就顺德世界美食之都建设和餐饮业高质量发展等话题进行探讨,为产业可持续发展“支招”。

顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，让顺德味“出圈”，既是这座城市深沉的文化自信和雄厚的资源禀赋，也是推动城市产业高质量发展的使命基因。“今后，我们将继续围绕区委区政府中心工作，以‘寻味顺德·再出发’工程为抓手，实现顺德美食全球影响力的破圈升级，持续扩大顺德‘世界美食之都’IP影响力，让顺德美食文化成为一张真正叫得响、立得住、传得开的城市名片。”张红兵说。

不难发现，这是一场以“美食”为媒介，整合顺德美食、旅游、文化及休闲等产业元素打造的全民盛会，不仅激活着餐饮旅游及文化产业发展资源，进一步擦亮顺德美食及“世界美食之都”品牌，也主动融入新消费潮流趋势，推动美食产业和旅游业的“双升级”，以美食文化的力量助力顺德产业及城市的高质量发展。

凤凰网广东佛山频道：卢思韵、郑翠婷

来源：顺宣