顺德厨师以3960人创造新吉尼斯世界纪录：最多人拼成的汉字图形

3月15日，吉尼斯世界纪录认证官宣布，在广东省佛山市顺德区，一项新的吉尼斯世界纪录荣誉诞生：由顺德厨师组成的汉字方阵，以3960人打破了吉尼斯世界纪录认定的最高人数，被授予“最多人拼成的汉字图形”吉尼斯世界纪录认证证书。

在顺峰山公园牌坊前，来自顺德中华餐饮名店厨师与全区十镇街的厨师整齐列队，以星星点点汇成城市印记，共同构成了一个巨大的“顺”字。这一壮举展现了“中国厨师之乡”的凝聚力和向心力，也凸显了“世界美食之都”在下一个十年高昂奋进的决心。

作为“世界美食之都”，顺德以其蓬勃发展的美食产业和浓厚的“全民皆厨”氛围而闻名。作为“中国厨师之乡”，顺德拥有超过3万家餐饮服务单位和超过10万名从业人员，其中包括43名中国烹饪大师、27名中国烹饪名师以及130名顺德名厨。顺德美食深受国内外食客追捧，被誉为顶流。而顺德厨师们则默默无闻地扮演着“幕后英雄”的角色，为顺德美食的辉煌贡献着无可替代的力量。

顺德名厨王福坚表示，完成这项世界纪录，可以让更多人了解顺德厨师的精湛技艺和强大实力，提升顺德美食的知名度和影响力。他指出，顺德获得“世界美食之都”称号后，最大的变化是越来越多的本土年轻人积极投身餐饮业，外地年轻人慕名而来拜师学艺，推动顺德美食越来越有“国际范”。

吉尼斯世界纪录官方认证官熊文介绍，顺德区拼“顺”字已经获得吉尼斯官方审批，挑战泉州市3333人的记录。挑战们需要紧密排列形成一个清晰可识别的“顺”字，要求在航拍中一眼即可识别，并且整个过程中不能有明显的空隙。挑战的难度在于组织性和规则性，特别是随着参与人数的增加，挑战愈发复杂。

依托顺德职业技术学院、顺德厨师学院、顺德厨师协会等平台，顺德大力实施“粤菜师傅”工程，将传统“师带徒”的传授方式与现代大学教育模式结合，搭建起餐饮人才培养体系，为顺德餐饮业的发展培养了专业技能人才。同时，顺德还将“粤菜师傅”工程与乡村振兴相结合，面对四川凉山州、广东湛江、清远、云浮等地开展培训，培养厨师人才，为当地创造就业创业机会，助力当地经济社会发展。

现场举行了“粤菜师傅”大师工作室收徒仪式，由罗福南、梁桂欢等11位“粤菜师傅”大师工作室负责人为弟子正冠，并共同发出倡议，助力顺德厨艺传承发展。

“很震撼，也很激动，因为这是全国第一次、史无前例的活动。”顺德饮食协会会长卢远森表示，这次活动可以扩大顺德美食的影响力，传播空间，对于提升顺德形象意义重大。“今年是顺德获得‘厨师之乡’称号20周年、‘美食之都’称号10周年，刷新吉尼斯记录有助于提高顺德美食文化的知名度，增加厨师的向心力，希望通过活动让顺德美食更上一层楼，走向全世界。”他说。

这一纪录的诞生，不仅是对顺德厨师技艺和团结精神的肯定，也是对顺德美食文化的一次全球性的展示和传播。随着“最多人拼成的汉字图形”吉尼斯世界纪录的诞生，顺德的美食名声将进一步辐射到全球，为中国美食文化的传承和创新贡献力量。

凤凰网广东佛山频道：李梅玲

通讯员：刘德威