“世界美食之都”城市代表齐聚顺德，共谋发展新机遇！

3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山开幕，当天下午，“世界美食之都”城市美食文化交流会议顺利举行。现场，“世界美食之都”的城市代表共叙友谊、共商发展，围绕美食发展现状、美食IP打造等话题作讨论交流，探索美食与城市互促发展的新思路、新模式。

顺德是粤菜重要的发源地之一，厚重的餐饮文化和丰富的美食种类营造出美食的天堂。顺德区委常委、宣传部部长张红兵代表顺德，向在场的“世界美食之都”城市代表讲述顺德美食的故事。顺德把美食文化的繁盛，深深地刻在城市发展的血脉之中。“五味周全、六艺领鲜、饮和食德、顺其自然”，亦成为顺德美食特征的生动诠释。

“世界美食之都”的一块“牌子”，《寻味顺德》的一部“片子”，让顺德美食的美名远扬海内外。目前，顺德正在实施“寻味顺德·再出发”行动，希望打造一套“寻味顺德”IP 体系，包括认证体系、标准体系、理论体系和故事体系等方面内容，讲好顺德美食故事，传播好顺德美食文化，把“寻味顺德”品牌越打越响。张红兵表示，顺德诚邀全球、全国朋友，前来“寻味顺德”，这里一定有让你“食过返寻味”的绝妙味蕾享受。

值得关注的是，活动设置城市美食文化交流、国内城市文化对话交流、专家主题演讲等环节。在城市美食文化交流上，美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望、顺德等城市代表，就“美食产业与城市可持续发展”主题分享各自城市的美食发展经验，为推进美食产业与城市的高质量发展提供良好借鉴。

中国美食文化源远流长，成都、澳门、扬州、淮安、潮州、顺德等6个“世界美食之都”，凭借着独特的美食文化和出色的烹饪技艺赢得了国际的认可。现场，这6个“世界美食之都”的代表，围绕美食传承创新、人才培养、美食跨界融合等话题，展开对话交流，共同探索如何将“食力”转化为城市发展的动能，以美食驱动城市的可持续发展。

同时，行业专家、餐饮企业代表、互联网平台企业代表等，就美食品牌塑造等话题作主题演讲，共同推动经济增长和城市高质量发展。

中国烹饪协会副会长乔杰表示，2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动搭建国际交流平台，让全球“世界美食之都”城市代表相聚一堂，共同谋划未来美食产业的可持续发展。中国烹饪协会接下来将会举办各类活动，促进城市间合作，实现中国美食全球共享的美好愿景。

“本次交流会为来自世界各地的美食之都搭建了交流互建的良好平台。”中国联合国教科文组织全国委员会秘书长秦昌威表示，希望各位代表彼此交流城市美食创意产业发展的宝贵经验，共同推动以文化和创意促进城市持续发展。

精彩的经验分享、对话交流，让与会人士感受到了各“世界美食之都”城市代表推动美食产业与城市发展的决心和不懈努力。佛山市副市长文曦表示，此次活动将能成为全球不同“世界美食之都”构建友谊的桥梁，大家在美食交流中共融，共谋发展新机遇，拓展产业新市场。

凤凰网广东佛山频道：郑翠婷

来源：顺宣