“世界美食之都”城市代表齐聚顺德,共谋发展新机遇!
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“世界美食之都”城市代表齐聚顺德,共谋发展新机遇!

3月15日,第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山开幕,当天下午,“世界美食之都”城市美食文化交流会议顺利举行。现场,“世界美食之都”的城市代表共叙友谊、共商发展,围绕美食发展现状、美食IP打造等话题作讨论交流,探索美食与城市互促发展的新思路、新模式。

顺德是粤菜重要的发源地之一,厚重的餐饮文化和丰富的美食种类营造出美食的天堂。顺德区委常委、宣传部部长张红兵代表顺德,向在场的“世界美食之都”城市代表讲述顺德美食的故事。顺德把美食文化的繁盛,深深地刻在城市发展的血脉之中。“五味周全、六艺领鲜、饮和食德、顺其自然”,亦成为顺德美食特征的生动诠释。

“世界美食之都”的一块“牌子”,《寻味顺德》的一部“片子”,让顺德美食的美名远扬海内外。目前,顺德正在实施“寻味顺德·再出发”行动,希望打造一套“寻味顺德”IP 体系,包括认证体系、标准体系、理论体系和故事体系等方面内容,讲好顺德美食故事,传播好顺德美食文化,把“寻味顺德”品牌越打越响。张红兵表示,顺德诚邀全球、全国朋友,前来“寻味顺德”,这里一定有让你“食过返寻味”的绝妙味蕾享受。

值得关注的是,活动设置城市美食文化交流、国内城市文化对话交流、专家主题演讲等环节。在城市美食文化交流上,美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望、顺德等城市代表,就“美食产业与城市可持续发展”主题分享各自城市的美食发展经验,为推进美食产业与城市的高质量发展提供良好借鉴。

中国美食文化源远流长,成都、澳门、扬州、淮安、潮州、顺德等6个“世界美食之都”,凭借着独特的美食文化和出色的烹饪技艺赢得了国际的认可。现场,这6个“世界美食之都”的代表,围绕美食传承创新、人才培养、美食跨界融合等话题,展开对话交流,共同探索如何将“食力”转化为城市发展的动能,以美食驱动城市的可持续发展。

同时,行业专家、餐饮企业代表、互联网平台企业代表等,就美食品牌塑造等话题作主题演讲,共同推动经济增长和城市高质量发展。

中国烹饪协会副会长乔杰表示,2024年世界美食之都(顺德)城市交流活动搭建国际交流平台,让全球“世界美食之都”城市代表相聚一堂,共同谋划未来美食产业的可持续发展。中国烹饪协会接下来将会举办各类活动,促进城市间合作,实现中国美食全球共享的美好愿景。

“本次交流会为来自世界各地的美食之都搭建了交流互建的良好平台。”中国联合国教科文组织全国委员会秘书长秦昌威表示,希望各位代表彼此交流城市美食创意产业发展的宝贵经验,共同推动以文化和创意促进城市持续发展。

精彩的经验分享、对话交流,让与会人士感受到了各“世界美食之都”城市代表推动美食产业与城市发展的决心和不懈努力。佛山市副市长文曦表示,此次活动将能成为全球不同“世界美食之都”构建友谊的桥梁,大家在美食交流中共融,共谋发展新机遇,拓展产业新市场。

凤凰网广东佛山频道:郑翠婷

来源:顺宣

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