你喝过真正意义上的好茶吗？
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所谓“高山云雾出好茶”，但是实际上，高山云雾之巅的茶也分高下，凤凰网携手益梵堂给大家讲讲位于高山云雾的茶，虽然生长环境得天独厚，但茶叶的品质还是会有所不同的。这主要是受到土壤、气候、茶树品种以及采摘、制作工艺等多方面因素的影响。
土壤方面，高山云雾的土壤通常富含矿物质和有机质，有利于茶树的生长和茶叶品质的提升。值得注意的是，不同高山的土壤成分和性质也会有所不同，这一细微的自然差异赋予了不同茶叶在口感、香气等方面的独特韵味。
气候方面，高山云雾的气候条件通常较为优越，云雾缭绕、湿度适中、昼夜温差大等都有利于茶叶的生长和品质的提升。但是，不同高山的气候条件也会有所差异，比如降雨量、阳光照射度等，都会对茶叶的品质产生影响。
茶树品种方面，不同的茶树品种在生长习性、抗逆性、茶叶品质等方面都会有所不同，即使在同一座高山上，不同品种的茶树所产的茶叶品质也会有所差异。
此外，采摘和制作工艺也是影响茶叶品质的重要因素。采摘时间、采摘标准、制作工艺的精细程度等都会对茶叶的品质产生影响。因此，即使是同一座高山上同一种茶树所产的茶叶，如果采摘和制作工艺不同，品质也会有所不同。
所谓的“高山云雾出好茶”确实有一定的道理，但茶叶的品质还会受到多方面因素的影响。因此，益梵堂才会坚持以0.3%的标准去选料，综合考虑各种因素，才能选到品质上乘的好茶。说到高山云雾中的好茶，就不得不提景迈山中的普洱茶。
许多人第一次尝“益梵堂”的景迈茶时，仿佛打开了新世界的大门！它入口是清甜爽口的，甜味是明显而持久的，每一口都能感受到大自然的馈赠，就像是味蕾上的狂欢。这是因为市面上的景迈茶涩味较为明显，但益梵堂的古树纯料选用的都是几乎无涩感的。
景迈制茶有充分捻揉的传统，条索较粗壮，同时由于生长在山野中有避光，且生长周期长，益梵堂选用400年以上的古树纯料，因此色泽黑亮、耐冲泡，一泡能喝一整天，但这种优质古树纯料是极为稀少的。景迈山的古茶树上还有一种非常罕见的寄生兰植物——螃蟹脚，也被称为“茶精”，它可以寄生在好几种大型植物之上，但是无一例外，被这种寄生植物上身的树木内含物质都是相当丰富的，它只存在于云南的澜沧原始森林景迈茶区。而且，螃蟹脚的生长条件非常苛刻，只要它能寄生的古茶树，都证明这棵树没有经过农药和化肥的洗礼，并不是每棵年龄足够的古茶树上都能长出螃蟹脚，。一般来说，每一只螃蟹脚都是可遇而不可求的。除了产量极少以外，螃蟹脚的寻找十分困难，并不是很容易被人发现。因此螃蟹脚比冬虫夏草更为珍稀。而优质的景迈古树茶也是这样，经历雾气缭绕、日夜温差大的考验，却能孕育出这般迷人的风味。
而且，你知道吗？景迈茶之魅，远不止于味觉的享受，它就像香妃一样，散发迷人香气，让人如痴如醉。对景迈的香，人们多用“蜜香”来形容，但这是不确切的。景迈茶的香应该是普洱茶香气中最高境界的香——花香，而且是幽雅脱俗的兰花之香。它蕴含着深邃的森林气息，强烈的山野之气仿佛能带你穿越古今，感受历史的沉淀，真的是一款让人喝过就无法忘记的茶。
品一口景迈，仿佛能感受到那山间清新的空气，那股自然的甘甜，直击心灵。不同于其他茶的苦涩或是单一，景迈茶的味道层次丰富，回味无穷。就像是在品尝一段历史，每一口都有故事，每一滴都是传奇。
所以，如果你还没尝过景迈茶，真的，别错过！它不只是一种茶，它是一段旅程，一种体验，一次心灵的洗礼。
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