吹响顺德鱼生美味集结号！2024顺德鱼生节即将来袭

7月15日，“顺德鱼生 全球共享”2024顺德鱼生节新闻通气会在顺德容桂龙悦湾酒楼顺利举行。其中，作为亮点之一的顺德鱼生风味八阵图亮相现场，以一场八阵图清凉盛宴，吹响顺德鱼生美味集结号，让全球共享寻味顺德的夏日味蕾。

顺德区政府相关部门、顺德菜发展促进会、顺德十个镇街餐饮协会、生生农业集团、凤凰网、龙悦湾、上游国旅以及大湾区经营鱼生产业链的餐饮人等约100位嘉宾出席活动。

亮点纷呈

2024顺德鱼生节清凉迎盛夏

本次活动由顺德菜发展促进会主办。活动亮点纷呈，包括顺德鱼生高质量发展品牌盛典、顺德鱼生风味八阵图、万人同品风生水起宴、全程直播邀海外乡亲共赏。其中，将于8月16日在龙悦湾举行的“顺德鱼生行业高质量发展品牌盛典”和“美酒佳肴鱼悦表”是顺德鱼生节系列活动的重中之重。作为本届鱼生节的重头戏，顺德鱼生高质量发展品牌盛典将会效仿电影节，邀请有志参与“顺德鱼生行业高质量发展团体标准”的养殖企业、餐饮企业的标准示范店走上红地毯，接受大会颁奖，通过品牌盛典向全世界讲述顺德鱼生行业高质量发展的故事，大力弘扬顺德美食。

值得一提的是，从本次鱼生节开始，顺德将打造一年一度的“风生水起宴”，由顺德十镇街餐饮协会联动，在品牌盛典当日一起推出万人“风生水起宴”，各镇街将会设立分会场，诚邀各地食客共同品鉴，让全城一起“捞起捞起风生水起”，以这特殊形式去弘扬顺德美食，顺德鱼生，全球共赏。除此之外，本届顺德鱼生节将会通过凤凰网等平台全程直播，顺德华侨粤菜文化促进会也将直播链接推送给全球数十个国家的海外乡亲，让侨胞们身在异乡也能感受到家乡的热闹氛围。

2024顺德鱼生节将于7月30日盛大开幕，持续至9月15日，在暑假期间上演一场八阵图清凉盛宴，让全球共享寻味顺德的夏日味蕾。

作为2024顺德鱼生节战略合作媒体，凤凰网将对本次活动进行传播报道，讲好顺德鱼生高质量发展故事。凤凰大湾区副主任曾群善表示，希望通过包括凤凰网在内的媒体对本次顺德鱼生节的传播报道，能够进一步推动顺德美食文化的传承和发展，促进顺德鱼生这一传统美食与现代餐饮文化的融合与创新。

八阵奇观

品味定制化顺德鱼生

在新闻通气会现场，作为亮点之一的顺德鱼生风味八阵图重磅亮相。该亮点是由顺德味传天下文化传播有限公司创始人、2024顺德鱼生节组委会主任邓展略原创策划，创意灵感来源于三国演义的孔明八阵图。

邓展略介绍，风味八阵图，实乃品鉴顺德鱼生时所必备的八大类美食元素之精妙组合。其间，由盐阵、油阵、酱阵构筑而成的三味阵，与鲜料阵、腌料阵、炸料阵构建而成的三料阵交相辉映，再佐以酒阵和饮品阵两饮阵，共同铸就了这独树一帜的八阵奇观。食客们可依凭自身的独特喜好，于风味八阵图的各类美食元素当中随心选取加以搭配，来享用顺德鱼生，进而体悟那变幻万千、妙不可言的人间至臻美味。

“从今年开始，我们顺德鱼生全球共赏，邀请全世界的美食爱好者来到顺德，用大家的想象力一块来品尝我们的鱼生，希望大家多多来宣传，多拿出大家的创意，吃出不一样的鱼生。”邓展略诚邀全球美食爱好者来顺德共赏鱼生臻味。

值得一提的是，作为2024顺德鱼生节主会场，中华餐饮名店龙悦湾酒楼同时也是首家风味八阵图体验店。御龙轩将华美蜕变，铸就为别开生面的顺德鱼生品鉴餐厅。餐厅独具匠心，以顺德鱼生风味八阵图为主旋律，精妙地将海钓鱼刺身的鲜美与龙悦湾脍炙人口的经典名菜交融一体，宛如一曲精妙绝伦的美食交响乐，为全球的美食爱好者奉献一场与众不同的珍馐威宴，让每一位食客领略无与伦比的味蕾奇幻之旅。龙悦湾酒家执行董事黄锦纯表示，希望能构筑“我的鱼生，我做主”的理念，引领食客们借由风味八阵图去体验不同味道的顺德鱼生。

食得放心

守护舌尖上的安全

近年来，顺德在保护和传承传统美食文化方面做出了积极的努力，通过制定全产业链管控技术规范、加强食品安全监管等措施，不断提升顺德鱼生的品质和安全性，为消费者带来了更加放心、美味的用餐体验。2023年10月，顺德颁布了《中国·顺德鱼生行业安全与高质量发展白皮书》，制订“顺德鱼生”行业高质量发展团体标准。大力宣传和执行团体标准，守护好人民群众“舌尖上的安全”，这是弘扬顺德鱼生的有力保障。

顺德鱼生不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承和创新的体现，承载着顺德人民对美食的热爱和追求，也展现了顺德人敢于创新、勇于探索的精神风貌。作为顺德美食文化的瑰宝，顺德鱼生以其独特的制作工艺、鲜美的口感和丰富的文化内涵，赢得了广大食客的青睐。

值得关注的是，作为活动首席赞助商，生生农业集团更是推出了“生生珍品鱼生”品牌加盟百万奖励计划，助力鱼生节顺利举办。现场，生生农业集团分别与顺德鱼生节组委会、上游国旅达成战略合作。生生农业集团总裁办主任、佑耀云仓总经理徐少波为本次活动点赞。他希望顺德餐饮界能合力做出高品位的顺德鱼生，“让食客慕名而来，食得放心，值得回味。”徐少波说。

顺德鱼生正在逐步走向全国、走向世界。越来越多的外地游客来到顺德，品尝这一道独特的美食，感受顺德的文化魅力。而顺德鱼生也以其独特的魅力和口感，赢得了越来越多人的喜爱和认可。举办2024顺德鱼生节，不仅是为了传承和弘扬顺德的美食文化，更是为了进一步推动顺德鱼生这一传统美食走向世界，让更多的人了解和品尝到这一美味佳肴。

顺德菜发展促进会会长罗兆波表示，希望通过顺德鱼生节的举办，擦亮顺德鱼生的招牌，同时把顺德美食之都的IP打响，让顺德鱼生走上更好的层次，为顺德美食高质量发展赋能。

凤凰网广东佛山频道：卢思韵

通讯员：陈颖怡