“纸上得来不觉浅”！顺德美食与文学共舞

7月30日晚，由顺德华侨粤菜文化促进会、顺德区留学生协会主办的《纸上得来不觉浅》文学与美食读书会在顺德鹿茵酒店举办。现场，知名美食作家盛慧、周冬韵与鹿茵酒店大厨共同演绎一场美食与文学的双重盛宴。

本次美食作家所记之美食秘笈，经由鹿茵酒店出品团队的纸上得来、精心调制，以完美的呈现跃然餐台，循书出品包括榴莲炖鸡、梅子甄鹅、生菜鸽松、七彩鳗鱼柳、荷叶冬瓜卷、芙蓉虾、金钱蟹盒、贴锅奶、凤城粉果、牛俐酥、火腩扣肉卷等底蕴十足的多道珍稀菜品，得到了与会参与者的大加赞美。顺德华侨粤菜文化促进会会长孙敏表示，“在鹿茵酒店出品能力面前，即使是纸上得来，也不觉得浅，要不然，何以能品鉴到如此珍馐！”

现场，盛慧、周冬韵分享了其美食书籍的创作历程以及编写过程中的精彩故事，普及了相关的餐饮文化知识，在与读者交流互动中，产生了许多共鸣，还为众多热心读者送出了各自的书籍，文学与美食气氛浓郁。

同时，盛慧表示，美食文化不仅仅能满足人们的胃口，还是穿插于人生中精彩的生活元素，美食文化掌握得越多，可以更多地为工作、生活及家庭赋能。周冬韵就美食之都之顺德品牌相关知识，作了有奖问答，以及对粤菜的英文普及知识的认知。

值得关注的是，身为佛山市文艺评论家协会主席的盛慧，也是顺德华侨粤菜文化促进会的高级顾问，其包括《粤菜记》在内的美食文化类作品，深受人们喜欢。而以海外留学背景创作《顺德菜在海外》的作家周冬韵，以其独特的视野，洞察了顺德菜在海外的生态呈现，以及反视顺德菜的本土的发展动能，成为顺德餐饮业一手重要资料型作品。

鹿茵酒店总裁陈永强表示，鹿茵酒店创建20多年来，一直将出品创新放在首位，在菜品出品上，本着传承不守旧、创新不忘本的理念，推出了诸多脍炙人口的菜品，得到街坊邻里的普遍认同，也促进了鹿茵酒店的稳健发展。未来，鹿茵酒店仍将秉承创新不止、文化守望的原则，推出更多精品，弘扬粤菜文化。

据悉，本次活动也是顺德华侨粤菜文化促进会学术委员会旗下系列活动其中一项。孙敏表示，顺德华侨粤菜文化促进会在赋能餐企、促进内需方面，不断进行新的尝试，加强流量转化，未来将继续围绕文化元素的脉络，发拙粤菜文化、弘扬粤菜文化，在为顺德菜走向全国、走向海外的征途中，贡献力量。

凤凰网广东佛山频道：郑翠婷

通讯员：谭健强