佛山抽检440批次产品，3批次不合格！原因揭晓→

近日，佛山市市场监督管理局在全市组织开展了日常食品监督抽检工作。本次共抽检了14大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，饮料，方便食品，速冻食品，茶叶及相关制品，酒类，糕点，豆制品，餐饮食品，食品添加剂，食用农产品和其他食品，共计440批次，经检验发现3批次产品不合格，不合格发现率为0.68%。

抽检合格产品

抽检不合格产品

现将具体情况通告如下↓

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食品添加剂问题

佛山市南海区醉食香食品加工厂生产的叉烧，日落黄不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

日落黄是常见的人工合成着色剂，主要用于饮料、蜜饯、果酱、复合调味料等食品，使食品着色，赋予和改善食品色泽的物质，没有营养价值。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，日落黄在肉制品中不得使用。肉制品中日落黄不合格可能是企业在生产加工过程中为了让自己的产品色泽亮丽而提高产品的卖相，超范围使用食品添加剂。

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其他问题

（一）佛山市优悦央厨餐饮管理有限公司使用的由该公司自行清洗消毒的不锈钢餐盆，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市高明区坂之源餐饮店使用的由餐饮店自行清洗消毒的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用，造成交叉污染，进而残留在餐（饮）具中。

佛山市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。

食品安全消费提示：

1.消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品，保存相应购物凭证。购买前要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、营养成分表及配料表、食品生产许可证编号等标示是否齐全并符合法律法规的规定。

2.不光顾无证无照食品经营店，不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布不合格批次的预包装产品。

3.购买餐饮食品、外出或食堂就餐时应留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。

4.欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如有需要，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

凤凰网广东佛山频道

来源：佛山市市场监督管理局