人间烟火，腊味飘香！大塘镇第二届劲农腊味美食节盛大开幕

新质农产百千万，文旅产业促发展。2024年12月7日上午，大塘镇现代农业园（中心园）劲农农业公园腊味飘香，歌舞欢腾，大塘镇第二届劲农腊味美食节盛大开幕。

此次活动，旨在进一步推动乡村产业创新，推广和传承传统腊味文化，全方位展示腊味魅力和文化内涵，持续深化粤黔东西部协作，推动三水大塘、贵州岑巩两地农文旅深度融合，助力“百千万工程”向纵深发展。

贵州歌舞暖场，文化交融共赏

活动现场，一场精彩的贵州歌舞表演拉开了腊味美食节的序幕。欢快的节奏、优美的舞姿和独特的民族服饰，瞬间点燃了现场的气氛，让观众仿佛置身于贵州的青山绿水之间，感受到了浓郁的贵州风情。这场表演不仅为美食节增添了浓厚的文化氛围，也促进了粤黔两地文化的交流与融合。

领导嘉宾致辞，共谋乡村振兴

暖场活动后，“劲农腊味美食节”主办方广东劲农农业科技有限公司董事长张向东作开幕致辞。他介绍，劲农公司自2010年开始在大塘镇经营农场，至今公司大塘基地有种植面积近500亩，业务涵盖蔬菜种植、食材配送、配餐服务、农业培训、研学拓展及腊肉制品加工等。近5年，公司加大对农产品深加工的研发和配套设施投入，分别在四川省凉山州盐源县、贵州省岑巩县和三水投资建设肉制品加工厂，利用当地优质原材料加工烟熏腊味、风干腊味、广味腊味肉制品和其他预制食品的生产加工销售。同时，为应对市场需求和公司产业延伸，开发了适应单人单餐腊味煲仔饭、自热饭、火锅等三水特色美食产品。通过本届腊味美食节，向各界朋友推介展示销售公司的系列品牌产品，让更多的朋友们品尝劲农味道，分享健康食品。劲农公司将坚持产品质量创新和市场品牌运营，继续加强与省市相关科研院校研发合作，完善农场配套设施，为周边企业和市民提供生态休闲的拓展研学、康养旅游基地。

紧接着，大塘镇党委副书记、镇长吴江龙现场致辞。他表示，本次大塘镇第二届劲农腊味美食节，不仅是一场美食的盛宴，更是一次文化的交流、一次发展的契机，希望通过此次活动，充分展示大塘的美丽乡村风貌和现代农文旅融合发展的丰硕成果，搭建一个对外开放交流、互促共赢的平台。近年来，大塘镇积极响应国家乡村振兴战略，坚持农业农村优先发展，深入实施“百千万工程”，全面加快现代农业发展步伐。如今，万亩大塘农业园犹如一颗璀璨的明珠，在北江之畔熠熠生辉，合洋水产“三产融合”项目成功入选“国家队”，为农业现代化树立了新的标杆；顺华源水产致力于打造鳜鱼良种养殖基地，推动水产养殖业高质量发展；广良种业增资扩产打造国家级工厂化育苗基地，为种业振兴贡献了坚实力量；政校企合作共建佛山首个节水抗旱稻产业园，以科技创新引领农业现代化发展；携手山东种业引入“寿光模式”，打造国家级无害化农业种植示范基地。这些成果的取得，不仅是大塘农业发展的里程碑，更是大塘迈向农业现代化、实现乡村振兴的坚实步伐。通过这次美食节，让更多的朋友走进大塘、了解大塘、喜爱大塘，共同见证大塘农业发展的辉煌成就，共同书写乡村振兴的美好篇章。

举行授牌仪式，消费教育落地

开幕式上，佛山市三水区消费教育家园正式成立，由三水区市场监督管理局向广东劲农农业科技有限公司授牌。该家园的成立旨在加强消费者权益保护教育，提升消费者自我保护能力，为构建和谐的消费环境提供有力支撑，也为地方经济的健康发展提供了坚实的保障。同时，这也标志着大塘镇在推动乡村产业创新方面迈出了坚实的一步，为地方经济的健康发展提供了坚实的保障。

协议签订仪式，科技助力农业

活动现场还举行了饲料鳜新品系选育技术服务协议签订仪式，由佛山市三水顺华源水产有限公司与中国水产科学研究院黑龙江水产研究所共同签订，这一协议的签订将为大塘镇的水产养殖业注入新的活力，推动农业科技创新和产业升级。同时，劲农腊味晒场开剪仪式也同步进行，展示了劲农公司在腊味生产方面的精湛技艺和严格品质控制。

美食文化盛宴，游客流连忘返

在美食体验环节，活动现场设置了广东腊味美食系列展示展销及现场手工制作区、劲农鲜维珍煲仔饭品鉴区、电商直播平台展区、帮扶协作地区特色农产品展示区等多个主题展区。其中，贵州特色长桌宴成为了本次活动的亮点之一。长桌宴上，贵州地道的腊味美食琳琅满目，香气扑鼻，让游客们在品尝美食的同时，也感受到了浓郁的贵州风情。此外，佛山市食品行业协会也带来了丰富的产品展示及品鉴活动，现场展示了多款佛山特色食品，其中不乏腊味精品。游客们不仅可以品尝到各种美味的腊味产品，还可以通过现场参观、体验等方式，深入了解腊味文化的历史渊源和制作工艺。

文化娱乐活动，游客乐在其中

除了美食的盛宴，活动现场还设置了丰富的文化娱乐活动。贵州民族风情表演、高山流水节目互动等环节让游客们亲身体验了贵州少数民族文化的独特魅力。同时，电商直播及互动游乐活动也为游客们提供了多样化的休闲娱乐选择。车尾箱集市及露营活动更是为游客们带来了别样的露营体验，让此次美食节成为了一场集美食、文化、娱乐于一体的综合性盛会。游客们纷纷表示，这次美食节不仅让他们品尝到了美味的腊味产品，还让他们感受到了浓厚的文化氛围和欢乐的氛围。

深化粤黔协作，共绘乡村振兴新画卷

此次大塘镇第二届腊味美食节的成功举办，不仅展示了腊味文化的独特魅力，也为地方经济的发展注入了新的活力。通过深化粤黔协作，大塘镇与贵州岑巩等地在农文旅融合发展方面取得了显著成效。未来，大塘镇将继续以腊味美食为媒介，深化农文旅融合，推动乡村产业创新升级，为构建宜居宜业和美乡村贡献力量。同时，大塘镇也将继续加强与贵州等地的交流合作，共同探索乡村振兴的新路径，为“百千万工程”的实施贡献更多智慧和力量。

广东省农科院蔬菜研究所所长谢大森，佛山市政协副秘书长钱小霞，黔东南州岑巩县委常委、副县长何伟棠，三水区人大常委会副主任李峰，三水区副区长、大塘镇党委书记钱静瑜，顺德区政协副主席廖流波，三水区政协副主席李伟元，三水区政协副主席张宏标，佛山市政协原农业农村委主任梁广敏，佛山市农业科学研究所所长何建强，三水区政协农业农村委主任禤显球，大塘镇党委副书记、镇长吴江龙，三水区农业农村局总畜牧兽医师林辉明，三水区市场监督管理局副局长杨唐念，广东劲农农业科技有限公司董事长张向东，羊牧阳光集团公司董事长叶泉等省、市、区各级领导参加本次活动。

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本届腊味节

将连续举办两日（12月7-8日），

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明天出发还来得及，

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三水区大塘镇劲农园区

凤凰网广东佛山频道

来源：品质大塘、大塘镇农业农村办公室、大塘塘水铺、我俾叉烧强视频号，

图源:广东劲农科技