美味荟萃，传承创新！2024 顺德鱼生节第五站在勒流开席

12月18日，“味在勒流荟金禧”——2024 顺德鱼生节第五站在顺德勒流的金禧堂酒楼举行。现场，顺德乃至粤港澳大湾区美食界的精英名流与各界媒体齐聚一堂，共同踏上这趟独特的味觉之旅，品鉴勒流美食的魅力。

活动以别开生面的名人品鉴晚宴形式拉开帷幕，筵开十席，高朋满座。当日，金禧堂酒楼精心发布了勒流特色”南乳薄脆鱼生”，惊艳全场。这道佳肴的最大特色在于南乳薄脆，它不仅能单独作为餐前小食，那令人唇齿留香的滋味让人久久难忘；还能压碎后与顺德鱼生巧妙融合，创造出独具一格的口感，层次丰富，令人陶醉；更能融入鱼红肉粥，成就又一道风味绝佳的美食。

此外，还有茶蔗燻鸡的醇厚、菜远炒蓑衣鱼球的鲜嫩、古法蒸深水油斑的鲜香、洪湖焖莲藕稻香猪手的浓郁等勒流特色美食纷纷在会场中央亮相，仿佛一幅绚丽多彩的美食画卷在眼前徐徐展开。

主办方紧扣“厨出凤城，味在勒流”的话题，通过妙趣横生的美食讲古、精彩细致的现场讲解以及专业独到的名人点评等方式，展开了一场深度的交流研讨。大家共同探寻勒流美食背后的文化内涵，探讨其传承与发展的方向。

此次活动在顺德区顺德菜发展促进会和勒流饮食协会的共同指导下，由勒流金禧堂酒楼主办，成功地将顺德鱼生推向了新的高度，为顺德美食文化增添了浓墨重彩的一笔。

凤凰网广东佛山频道：郑翠婷

通讯员：陈颖怡