顺德华侨粤菜文化促进会在 “真系好”顺德特色家常味酒楼举行“名厨专业委员会”和“粤菜文化研究推广基地”揭牌仪式

2024年12月30日，黄龙高质量发展研究院与顺德华侨粤菜文化促进会携手打造的“名厨专业委员会”和“粤菜文化研究推广基地”在大良“真系好”顺德特色家常味酒楼举行揭幕仪式。此次活动不仅标志着两个重要平台的正式成立，更为侨务服务增添了新的载体，旨在深化顺德与海外地区以及粤港澳大湾区在粤菜文化领域的合作与交流。

通过“名厨专业委员会”，顺德将汇聚众多粤菜烹饪大师，共同挖掘、传承和创新粤菜烹饪技艺，提升顺德粤菜在国内外的影响力。而“粤菜文化研究推广基地”则致力于粤菜文化的系统研究、宣传推广及教育培训，通过举办粤菜文化节、烹饪比赛、文化讲座等形式，让更多人了解和喜爱粤菜文化。

这两个平台的建立，将进一步促进顺德粤菜文化的传承与发展，加强顺德与世界各地美食文化的交流与融合，为推动顺德文化、旅游和经济的发展注入新的活力。

“真系好”顺德特色家常味酒楼总经理是麦振兴会长。这是延续10多年前的一个品牌“味珍轩”。“真系好”酒楼在麦会长的带领下一直坚持以前的出品和理念，坚持和传承“味珍轩”的传统粤菜的做法，成为顺德粤菜文化与海外侨联沟通交流的平台。

同时，顺德华侨粤菜文化促进会还计划通过“真系好”顺德特色家常味酒楼借助这两个平台，加强与海外侨胞的联系，通过粤菜这一文化纽带，增进海外侨胞对家乡文化的认同感和归属感。促进会将定期邀请海外侨胞回国参与粤菜文化交流活动，让他们亲身体验顺德粤菜的魅力，感受家乡的发展变化。

此外，“名厨专业委员会”和“粤菜文化研究推广基地”还将发挥桥梁作用，推动顺德粤菜文化走进粤港澳大湾区其他城市，加强区域间的文化合作与交流。通过举办联合烹饪比赛、文化展览等活动，共同提升粤菜文化在粤港澳大湾区的知名度和影响力。

展望未来，顺德华侨粤菜文化促进会与“真系好”顺德特色家常味酒楼将继续致力于粤菜文化的传承与创新，通过这两个重要平台，不断推动顺德粤菜文化走向世界，为顺德的文化、旅游和经济发展贡献更多力量。

凤凰网广东佛山频道：黄麒龙