农餐联动，双向赋能！清远食材品鉴交流活动在中国历史文化名村顺德碧江举行

当清远的生态好食材邂逅顺德的粤菜匠心，一场跨越地域的美食赋能之旅再次启幕。1月26日，由清城区农业农村局主办，广东新供生态农业科技有限公司承办的“清城帮扶助农 湾区鲜享优选”活动及食材品鉴会在顺德厨师协会会长单位——德云居举行。活动旨在构建“从田间到餐桌”全链条合作体系，助力清城优质农产品与湾区市场的精准对接，为乡村振兴注入新动能。

据介绍，近年来清远市清城区始终锚定“产业兴农、品牌强农”发展目标，围绕产品质量把控、供应链整合、销售渠道拓宽三大核心维度，打造多元化产销对接平台，精准匹配“清城产”与“湾区需”，形成双向共赢格局。

品鉴交流环节中，清远鸡、乌鬃鹅、清城区野生园菜干、瑶家花土猪、林中宝灵芝菌菇、石角山苏叶菜等一众特色农产品，经过顺德厨师的匠心烹制，转化为一道道兼具本味与创意的粤菜佳肴，获得参会嘉宾的高度认可。

据介绍，自2025年以来，“清城帮扶助农 湾区鲜享优选”系列活动已举办多个场次，有效拓宽了清城农产品的销售渠道，更探索出农业与餐饮业、社区消费深度融合的发展新路径。

清城区相关负责人表示，下一步将以此次活动为契机，持续完善产销对接体系，深化区域协作，让更多清城优质农产品走进湾区千家万户，为乡村振兴事业提质增效贡献更大力量。

活动中，顺德华侨粤菜文化促进会充分发挥行业引领作用，汇聚大湾区餐饮资源，为优质农品搭建起直面市场的展示与应用平台。

顺德华侨粤菜文化促进会会长孙敏表示，这次活动以食为媒，推动顺德和清远的友好合作，食材和厨艺都是粤菜文化的重要组成部分，好的食材加上好的厨艺，能更好推动清远的好食材在顺德落地。未来，促进会将推动相关活动在顺德多个镇街落地，通过名食材、名厨与名店的强强联合，助力大湾区餐饮行业实现更高质量的发展。

凤凰网广东发自佛山

编辑：岑龙基

通讯员：林琳