《佛山咖啡产业发展史》编撰工作正式启动

《佛山咖啡产业发展史》

编撰工作正式启动

深耕产业文脉·赋能咖啡发展

6月5日下午，《佛山咖啡产业发展史》编撰启动仪式在佛山市咖啡协会顺利举办。活动汇聚佛山市商务局领导莅临现场指导，本书核心主编及团队、本土龙头制造企业代表、我会秘书长等嘉宾齐聚一堂，共同见证佛山咖啡产业首部专属史书正式启航。

佛山是全国知名的咖啡器具智造基地，“佛山造”咖啡机行销全球，咖啡制造产业根基雄厚，本土消费业态亦蓬勃发展，制造与消费双向赋能的产业格局已然形成。为系统梳理产业发展轨迹、典藏行业史料、传承匠人精神，进一步擦亮佛山特色产业名片，本次启动《佛山咖啡产业发展史》编撰工作，兼具历史价值与现实意义。

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明晰编撰规划，锚定内容方向

活动现场，本书核心主编、佛山市咖啡协会顾问、顺德职业技术大学酒店与旅游管理学院院长甘慕仪，围绕编写背景、调研计划及写作进度作介绍。全书立足佛山咖啡全产业链发展实况，依托本地开放务实、包容多元的城市底蕴，以咖啡产业为切入点，围绕文化传承、历史价值、匠人匠心、产业影响四大维度系统梳理发展脉络，深挖行业特色，用心讲好佛山咖啡产业故事。

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企业共话初心，聚力赋能编撰

交流环节中，协会会长单位、副会长（常务）单位代表依次发言结合自身发展经历，畅谈对产业发展的感悟，并对发展史编撰工作寄予美好期许。

协会会长单位・广东百胜图科技有限公司总经理郭骏杰表示：佛山咖啡产业积淀深厚，留存着大量珍贵的行业故事与发展史料，一众本土实干企业家的创业过往也值得挖掘收录。希望以发展史为载体，完整记录产业发展历程与奋斗故事，为行业发展留下宝贵印记。

协会副会长（常务）单位・广东格米莱智能科技有限公司执行副总裁张春来谈到：佛山咖啡制造产业从落地扎根到创新突围，离不开一代代行业前辈的坚守与探索。编撰产业发展史，是对过往岁月的致敬。未来也将延续以咖为媒的理念，携手同行，共促产业发展。

协会副会长（常务）单位・佛山市顺德区柏翠电器有限公司分销总监何靖妍分享：品牌深耕咖啡机行业十余载，坚持将岭南中式美学融入产品设计，以中西融合的特色贴近消费市场。期待通过这部发展史，梳理产业发展脉络，传承行业发展经验。

协会副会长（常务）单位・佛山市顺德区本立电器科技有限公司研发中心总监廖小波说道：咖啡产业的发展，是匠心传承与文化交融的过程。期盼发展史能鼓舞后辈从业者，立足产业规模、产品技术、业态创新总结经验，助推佛山咖啡产业持续稳健发展。

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主管部门寄语 助力文脉传承

佛山市商务局党组书记、局长叶敏坚出席活动并作总结致辞。他对《佛山咖啡产业发展史》启动编撰表示肯定，他指出，在当前市场环境下，佛山市咖啡协会牵头梳理产业历史、沉淀行业文脉，充分展现了行业担当与情怀。

叶敏坚局长表示，希望协会继续发挥好供需对接、综合赋能、系统梳理作用，把咖啡产业的“生产”和“消费”真正打通，带动佛山咖啡行业从“强制造”走向“强产业”，从“世界工厂”走向“世界品牌”。商务局也将继续整合资源，全力支持咖啡协会的发展，期待佛山咖啡产业大咖云集、啡香万里！

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爱心捐资助力，共筑文史工程

致辞结束后，现场举行捐赠交接仪式。百胜图、格米莱、柏翠、本立四家本土咖啡制造企业以及协会秘书长慷慨捐资，鼎力支持《佛山咖啡产业发展史》编撰、采编及出版等各项工作。甘慕仪院长与佛山市顺德区乡村发展协会罗秘书长分别作为受赠方，完成本次捐赠交接，以实际行动助力产业文史建设。

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佛山咖啡产业发展史编撰正式启航

启动仪式的圆满举行，标志着《佛山咖啡产业发展史》编撰工作正式进入实施阶段。接下来，编撰团队将开展企业走访、史料收集、人物访谈工作，稳步推进书籍撰稿、校对与出版工作。以文史梳理为抓手，聚力全国咖业、链动佛山消费，深挖佛山咖啡全产业链价值，持续赋能本土咖啡产业高质量、可持续发展。

未来，佛山市咖啡协会将继续发挥桥梁纽带作用，联动五区、赋能会员，以书籍为载体，以产业为根基，持续擦亮“佛山咖啡”城市名片，助力佛山咖啡产业走向更广阔的舞台。

来源：佛山市咖啡协会