一直以来，微波炉加热不均匀是行业难以彻底解决的痛点。美的微波和烤箱事业部研发双擎立体表面波系统，攻克了密闭腔表面波激发、流动、立体应用三大技术难点，完成由不可控驻波向可控表面波的技术迭代。
当前，项目累计申请专利150项，其中发明专利101项、PCT专利7项；获得国家科技进步奖1项、省部级奖项1项，4项技术成果通过国际领先水平鉴定。在今年美的集团第三十一届科技月中，该项目获得了技术突破奖。
从驻波到表面波，三大技术递进破解加热不均
传统转盘、搅拌结构只能在一定程度上打散驻波场，却无法从机理上消除冷热点。“驻波就像探照灯，只能固定照射几个点，照到的地方形成热点，其他位置就成了冷点。”美的微波技术研究员刘工用一个比喻解释传统微波炉的加热缺陷。而双擎立体表面波则像手术室里的无影灯，可以从底部和侧部多角度照射，消除固定冷热点，实现整个面的均匀加热。“这就是两者最直观的差别。”刘工说。
美的微波技术研究所所长司工表示，正常情况下，电磁波在金属腔体里来回反射，形成杂乱无序的驻波，要先把能量锁在底部，再让它有序传播是很难的。“这项技术攻关了5年，三大难点分别是激发、流动、立体应用。”为此，研发团队通过表面波天线重新设计改进，攻克了密闭腔表面波激发技术，首次在密闭腔体内部实现表面波的高效激发。
另外，团队实现有序流动的表面波，让表面波可控流动，改善食物加热冷热不均的使用痛点。第三步是双擎立体表面波系统，通过应用双擎同相牵引技术，实现底部、侧部电磁波同步激励，达成腔体内全域加热效果，实现牛奶加热一口匀，大幅缩小温度差异，相关结果经过院士鉴定。“三项技术是关联的、递进的关系，目标是实现表面波在密闭腔里的应用”司工说。
刘工提到，表面波技术在通信、卫星领域本身已经成熟应用，但在家电领域没有用过。“我们当时和江南大学、北京航空航天大学三方一起，把表面波技术应用到工业、航天以及微波炉上。更多是三方协同，把技术应用到更多场景。”
此外，团队取消了玻璃转盘、搅拌天线等运动搅拌部件，让整机空间利用率达到60.8%，可满足消费者放更大、更高食材的需求。该技术完成了微波炉从驻波到表面波的跨代技术升级，具备规模化推广应用潜力。
实现批量一致性，市场与多场景落地同步推进
然而，技术原理成立，不等于产品能够量产。刘工回忆，项目在2021至2024年集中攻关，但在临开模时发现“打火”等工程化问题没有解决，“一致性没搞定，当时批量做了二三十台，性能偏差都很大，尽管已经投入了三年时间和资源，还是把开模紧急叫停。”刘工表示，团队从设计余量、加工精度、整条产线工艺三方面重新梳理链路，最后才实现批量一致性，确保上市后用户买到的每一台产品都能与设计目标吻合。
司工补充了一个典型工程挑战。在量产阶段小批量试制100台时出现制程波动一致性差，分析发现腔体长宽高尺寸变化导致微波场模式改变，团队通过微波仿真量化工具；最终发现腔体顶部对场强模式敏感，最终通过顶部发热管压型引入微小压型措施，连续生产5000台不再出现该问题。
截至2026年8月，搭载该技术的产品累计出货13万台，实现销售额1.1亿元；预计2027年销量可达403万台，销售额22.6亿元。产品毛利率表现优于品类平均水平，已通过美的集团极致平台认证。取消运动零部件后，电机异响、打火等故障问题得到规避，整机维修率显著下降。
在家用市场，该技术已应用于入门款20L微烤一体机，目前已有四款平台上市。司工透露，未来两到三年，美的计划将技术覆盖20L、23L、30L及微蒸烤全系列产品。
除了家庭烹饪，美的通过与江南大学合作，已将该技术从家用微波炉拓展至工业与航天场景。
据介绍，未来美的微波炉的技术创新和场景创新以两个方向为主。一是形态创新，尝试取消微波炉四四方方的腔体，探索开放式、类似电磁炉或多头灶的形态；二是用户细分场景痛点，从用户的差异化使用习惯进行探索升级，针对分区加热、高端食材解冻、多菜同出同温等细分场景攻关。
凤凰网广东佛山频道 岑龙基、卢思韵
